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Dans les profondeurs des océans, l'eau est d'un noir d'encre. Les plus étranges créatures au monde ont fait de ces ténèbres leur demeure. De superbes illustrations pour découvrir des dizaines d'espèces, des baudroies aux cachalots, en passant par les pieuvres et calmars géants... Un livre magnifique pour tout connaître sur les créatures des abysses !

Les sorcières, les fées, les vampires, les dragons, les géants et les cyclopes, les ogres et les trolls, les lutins et les gnomes, les créatures mi-hommes mi-bêtes (loup-garou, centaure, satyre), les créatures mi-femmes mi-bêtes (sirène, gorgone, harpie), les animaux fantastiques (le monstre du Loch Ness, le Kraken...)

Sur un sujet difficile mais nécessaire, un ouvrage très complet pour les collégiens à partir de 13 ans, qui vient combler un vide : il n'existait en effet aucun livre consacré aux crimes de guerre à l'attention de cette tranche d'âge. Du massacre des Arméniens à l'orée du XXe siècle jusqu'au Darfour et à Guantanamo, en passant par le sac de Nankin, la Shoah, le procès de Nuremberg, le Rwanda, l'ex-Yougoslavie ou le Tribunal pénal international (TPI), tous les sujets et tous les angles sont abordés, sous la forme de doubles pages thématiques conjuguant photos, dessins et textes courts.

Dans ce magnifique album illustré par Owen Davey, vous découvrirez qu'il existe 26 espèces de crocodiles sur Terre. Vous apprendrez que certains d'entre eux vivent jusqu'à 100 ans et que d'autres atteignent 6 mètres de long. Discrets, faisant preuve d'une patience exemplaire, ils ont alimenté bon nombre de mythes. Leur mâchoire puissante capable de broyer n'importe quel gibier, leurs capteurs sensoriels qui détectent les vibrations à 20 mètres de distance, leur longue queue qui leur permet de nager jusqu'à 25 km/h, font d'eux les plus grands prédateurs des marécages. De la tête à la queue, découvrez ces mystérieux reptiles aussi dangereux qu'imprévisibles !

Après le succès de l'ouvrage Cuisine, leçons en pas à pas, paru en 2017 aux Editions du Chêne et devenu l'un des livres de référence dans le domaine, Guillaume Gomez, un des Meilleurs Ouvriers de France, décide cette fois de mettre son savoir-faire et son expérience au service des plus petits. Chaque recette proposée, détaillée sur le principe des pas à pas en dessins, rend accessible aux enfants des classiques de la cuisine française, de manière créative et ludique. Du hachis parmentier aux lasagnes, en passant par les brochettes tomates-mozzarella, le " Bayaldi " comme dans le film d'animation Ratatouille ou la mousse aux fraises, ils découvriront tous les gestes et tours de main pour réussir à coup sûr leurs plats préférés, et prendront goût aux saveurs extraordinaires du fait maison. Ils découvriront aussi le plaisir de cuisiner avec des produits sains et découvriront les secrets du bien-manger. Illustré de dessins pleins d'humour, cet ouvrage saura séduire les petits comme les plus grands, et contribuera, qui sait, à faire naître des vocations et créer de futurs chefs en puissance !

De A à Z, 26 mots pour découvrir Eugène Delacroix, le passionné, qui saviait si bien raconter des histoires en peinture. Laissons-nous entraîner dans l'univers terrifiant et magique de son imagination sans limite. De rivages en visages, de chevaux en héros, entrons dans un monde peuplé de galops et de combats, de rugissements et de soupirs.

De la tablette de chocolat à la plantation de cacaoyers ! Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ? Avec quoi fait-on le chocolat ? Comment prépare-t-on les oeufs de Pâques ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions à partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de croquer un carré de chocolat que de visiter le laboratoire d'un artisan chocolatier. C'est pourquoi l'auteur, Karine Harel, a choisi de remonter le fil de ses questions... du produit fini (la tablette de chocolat) vers son origine (les fèves de cacao).

Que représente la Lorelei ? Pourquoi les écossais portent-ils un kilt ? D'où viennent les couleurs du drapeau danois ? Chaque pays européen est défini par des monuments, des personnages, une histoire et des coutumes qui tracent ses contours et le rendent unique. Mais qui connaît l'origine de ces symboles et leur histoire ? Pourquoi sont-ils devenus indissociables des pays qu'ils représentent ?

Mais d'où vient le miel de ma tartine ? Comment l'apiculteur récolte-t-il son miel ? Avec quoi les abeilles fabriquent-elles leur miel ? Comment vivent-elles dans leur ruche ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions à partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de lécher une cuillère de miel que de visiter la miellerie d'un apiculteur. Des reportages sur le terrain comme si on y était : des photographies pour tout comprendre, des petits personnages illustrés pour poser les bonnes questions, des textes documentés courts pour une meilleure lecture.

Qui mange le poisson qui a été disposé sur l’étal du poissonnier qui l’a acheté à un pêcheur qui l’a pêché au petit matin dans l’océan ? C’est toi ! Mais que sais-tu de l’homme qui a pêché ce poisson ? As-tu une idée de la manière dont les crabes et les crevettes sont pêchés ? Connais-tu le travail de la femme qui a récolté les moules dont tu te régales ? Et sais-tu d’où vient le sel que tu mets sur tes frites ? Sais-tu que les algues se récoltent et qu’elles peuvent même se manger ? Pas du tout ? Alors pars vite sur les traces de l’auteur de ce livre qui a remonté pour toi toute la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés ainsi que celle de la culture des coquillages. Elle a rapporté de ses voyages des dizaines de photographies… Pour tout t’expliquer !

Du sel de la salière au sel de la mer. Comment met-on le sel en boîte ? D'où vient le sel ? Où est-il récolté ? Utilise-t-on seulement le sel de cuisine ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions à partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de saler ses frites que de voir un paludier récolter le sel dans sa saline. C'est pourquoi l'auteur, Sophie Bordet-Petillon, a choisi de remonter le fil de ses questions... du produit fini (le sel) vers son origine (la mer).

Où est fabriqué le sucre ? Quelle est la différence entre sucre roux et sucre blanc ? Comment les betteraves et les cannes à sucre produisent-elles du sucre ? Comment fait-on les bonbons ? Utilise-t-on le sucre seulement dans la nourriture ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions à partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de sucrer son yaourt que de visiter une sucrerie. C'est pourquoi l'auteur, Sandra Laboucarie, a choisi de remonter le fil de ses questions... du produit fini (le sucre) vers son origine (les champs de betteraves et de cannes à sucre)

A travers l'aventure de Kevin, qui découvre pour la première fois une grotte en Lozère en compagnie de son père et de son oncle spéléologue, l'enfant découvre qui a creusé ces galeries et dessiné ces étranges dessins, quelles sont les particularités des stalagmites et des stalagtites, pourquoi les chauve-souris habitent ces lieux, etc.

Sais-tu pourquoi les arbres changent au fil des saisons ? Découvre tous leurs secrets grâce aux pages transparentes de ce livre !Explore les différentes parties d'un arbre, découvre comment il vit, grandit, et pourquoi il est indispensable aux humains et aux animaux. Tu vas voir, les arbres sont extraordinaires !

Un bel album photo pour découvrir de manière ludique les différentes étapes de la vie d'un requin.

Mais les mots de Gianni Rodari poussent aussi sur la Terre. Parmi les enfants, les peintres en bâtiment ou les petits soldats qui préfèrent chanter que partir à la guerre. Entre la terre et le ciel, ses poèmes offrent des bouquets de rêves aux humains.