Alors que la ville avance et apporte le béton, les terres agricoles disparaissent à grande vitesse. Cette raréfaction coïncide avec celle des petites exploitations familiales, prises en tenailles entre le développement des zones urbaines et la croissance exponentielle d'exploitants investissant à tout va. Ce film coup de poing montre la logique folle qui change en profondeur l'agriculture et le paysage.